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Bienvenidos!
¡Bienvenidos a mi Blog!
Mi primer blog fue en 2010, recién estrenada mi maternidad, con recetas que aprendía, y alguna galería de fotos. Con el tiempo aprendí que las fotos mejor dejarla en lo privado, y conocí plataformas bloguing mejor que con la que empecé, por lo que Recetas Lianxio luego fueron Hogar Bloguero, DiscaHogar, AspyMadre y decenas de Blogs que terminaba aparcando.
¿Qué encontraras en este Blog? Un poco de mi, de mi hogar, mis ocios y nuestras cosas: Cocina, Discapacidad, Autismo, Opinión, Ocio, Videojuegos y demás cosas que en casa nos interesan.
¡Feliz Año Nuevo y Mucha Salud para todos!
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Arroz con Carne en Olla GM
Arroz con Carne en Olla GM – Un riquísimo plato que puedes hacer en muy poco tiempo. Pese a que últimamente no cocino mucho por problemas de salud, hace unos días me en casa nos apetecía un platito de arroz. Con la Olla GM G en poco tiempo y casi sin esfuerzo disfrutamos de un plato de cuchara buenísimo!
Arroz con Carne en Olla GM
Receta realizada en Olla GM Modelo E
Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 2 Dientes de Ajo
- 1 Pimiento Verde o Rojo
- Aceite de Oliva
- 400 gr Carne de Estofado (Cerdo o Pollo)
- 200 ml Tomate (o 1 Tomate)
- 2 Vasos medidores Arroz
- 5 Vasos medidores de Agua (también puedes usar caldo de pollo/carne)
- Sal
- Opcional:
- una pizca de Cúrcuma
- media pastilla de Caldo de Pollo/Carne
Direcciones
1. Primero ponemos un chorreón de Aceite de Oliva en la cubeta y añadimos la Cebolla, los Ajos y los Pimientos cortados pequeñitos. Ponemos un poco de sal y ponemos a sofreír en el menú Sofreír de la Olla GM. Si tu olla no tiene este menú con el menú plancha puedes hacerlo.
2. Cuando esta casi sofrito todo añadimos la Carne cortada a trozos y seguimos con el menú Sofreír hasta que la carne no se vea cruda por ningún lado.
3. Ahora añadimos el Tomate frito (si lo hacéis con un tomate natural lo ponéis al principio a sofreír con el resto de verduras). Cancelamos el menú sofreír.
4. Por fin añadimos el Arroz (en casa siempre usamos arroz en bomba)
5. Y por fin el Agua y removemos bien.
6. Cerramos la Olla y ponemos a cocinar:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 130º T
Presión: Media 2P
Tiempo: 8 minutos
7. Despresurizamos, abrimos, removemos el fondo y dejamos reposar unos 3 o 5 minutos.
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Cuando Fracasas Socialmente
Cuando Fracasas Socialmente – Dicen que las personas con Autismo suelen tener un alto nivel de sensación de fracaso. Desde pequeños, se espera de ellos que hagan las cosas como los demás, se comporten como los demás y sientas como los demás. Y lo que no podemos ser es exactamente eso, «ser como los demás» simplemente porque no lo somos.
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18 de Febrero: Día Internacional del Síndrome de ASPERGER
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Tarta Volteado de Piña
Tarta Volteado de Piña – Las recetas de repostería con fruta, ya sean manzanas, naranjas, piñas, o lo que sea, me encantan. ¡Esta es muy rápida y sencilla de hacer, y tiene una pinta estupenda!
Tarta Volteado de Piña
Receta realizada en Horno Tradicional
Ingredientes
- 1 lata Piña en Rodajas (en su jugo)
- Guindas Confitadas
- Caramelo Líquido
- 4 Huevos
- 175 gr Azúcar
- 150 gr Mantequilla
- 1 sobre Levadura (16 gr)
- 150 gr Harina
Direcciones
1. Primero ponemos un poco de caramelo líquido en un molde de hornear. No mucha, ni llenando el fondo. Sobre el caramelo, ponemos las rodajas de piña llenando el fondo, y adornando en los huecos ponemos guindas.
2. En el bol de batir ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta blanquear.
3. Una vez blanqueado, creando una crema, añadimos la mantequilla derretida, y 8 cucharadas del jugo de la piña. Y batimos bien.
4. Ahora añadimos los ingredientes secos, la harina y la levadura, y batimos bien que no haya grumos. Y volcamos encima de las piñas del molde.
5. Precalentado el horno a 180º, ponemos a hornear durante 45-50 minutos, y luego hornear hasta que salga limpia la varilla de probar bizcocho (palillo). Aunque no debería de necesitar más tiempo en un horno normal.
6. Dejamos que se entibie, y antes de que esté frío, despegamos un poco los bordes con un cuchillo fino, y desmoldamos con cuidado. Ya solo queda que se enfríe antes de meterlo en el frigorífico para servir bien fresquito. ¡Y disfrutar!
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Relatos Escatológicos: Morir en el Baño
Relatos Escatológicos: Morir en el Baño – Se habla poco de lo que muchos enfermos sufrimos en nuestras propias casas, en una habitación en concreto: el baño.
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Los Padres con Hijos Especiales no somos Especiales
Los Padres con Hijos Especiales no somos Especiales – Ni mucho menos! Ya esta bien de llamar a un padre, o madre, con un hijo especial de formas parecidas a «Héroes» «Valientes» «Coraje» y un sin fin de epítetos positivos.
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Bizcocho de Chocolate en Olla GM
Bizcocho de Chocolate en Olla GM – Le había prometido al peque que haríamos un bizcocho juntos, y justo en el Blog vi una nueva forma de hacer bizcocho de chocolate. El resultado es impresionante, jugoso, esponjoso y con un sabor a chocolate riquísimo! Y con el pinche muy contento!
🍫 Bizcocho de Chocolate en Olla GM
Receta realizada en Olla GM Modelo E. Fuente: Blog La Cocina de Angie (fuente de Ana Sevilla)
Ingredientes
- 150 gr Chocolate de Repostería para Fundir
- 150 gr Mantequilla
- 6 Huevos
- 100 gr Azúcar
- 1 Cucharadita de Vainilla Liquida
- Pizca de Sal
- 150 gr Harina
- 2 Cucharadita Levadura
Direcciones
1. Primero fundimos el chocolate y la mantequilla juntos, al baño maría o al microondas como hago yo que es mas rápido. Dejamos templando.
2. Separamos las yemas de las claras de los huevos. Y batimos las yemas con el azúcar hasta blanquear.
3. Una vez blanqueado, le añadimos el chocolate fundido, la cucharadita de vainilla, y una pizca de sal y batimos bien. Luego le añadimos la levadura y la harina poco a poco y mezclamos muy bien, que quede sin grumos.
4. Aparte, montamos las claras a punto de nieve, y las añadimos a la mezcla con varillas y en movimientos suaves hasta que todo quede bien mezclado.
5. En una cubeta previamente engrasada y con papel de horno en el fondo volvamos la mezcla, y damos unos golpecitos suaves a la cubeta para que se desgasifique. Dejamos unos minutos en la cubeta para que el aire suba.
6. Cerramos la olla y ponemos a hornear:
Modo: Horno
Válvula: Abierta
Temperatura: 130º T
Tiempo: 40 minutos
7. Desmoldamos, dejamos templar y decoramos, en mi caso con azúcar glasé.
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30 años de Dolor Crónico
30 años de Dolor Crónico – Se escribe rápido, solo son dos números, pero 30 años pasan lentamente y cuando llegan parece que fueron un suspiro.
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Pastel de Almendras con Chocolate
Pastel de Almendras con Chocolate – Un pastel de chocolate y almendras con un sabor delicioso! En casa duró un suspiro y todos los que lo han probado querían repetir. A los pocos días de hacerlo ya pedían otro.
🍫 Pastel de Almendras con Chocolate
Receta realizada en Horno. De un día para otro estará mas rico!
Ingredientes
- 200 gr Mantequilla
- 200 gr Chocolate (para Fundir)
- 4 Huevos
- 200 gr Azúcar
- 200 gr Almendra Molida
- 1 cucharadita Vainilla
- 10 gr Levadura (en Polvo)
- 1 pizca Sal
- Azúcar Glasé (Cobertura)
Direcciones
1. Primero ponemos a recalentar el horno a 160º mientras hacemos la mezcla que es rápida.
2. Segundo, fundimos el chocolate y la mantequilla en el microondas unos segundos y mezclamos bien, que este homogéneo y dejamos enfriar.
3. Ahora ponemos los huevos y el azúcar en el bol de batir. Los batimos hasta crear una crema y doble el volumen.
4. Ahora le añadimos el resto de ingredientes sin usar: Almendra, Levadura, Vainilla, y pizca de Sal.
5. Y por ultimo añadimos la mezcla de chocolate y batimos todo bien, que quede sin grumos.
6. Engrasamos un molde de 26 cm y ponemos la mezcla.
7. Metemos a hornear a 160º durante 40 minutos y luego dejamos enfriar.
8. Adornamos con el azúcar glasé y lo metemos todo al frigorífico. No os preocupéis porque se resquebraje un poco, es lo normal y es que salió con la corteza bien crujiente.
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Lianchio: Enero 2023
Lianchio 
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